Il 29 dicembre 2025 Ministero dell’Economia e Masaf hanno firmato il decreto interministeriale che definisce il regime fiscale e delle accise per la produzione di vini dealcolati. Con questo passaggio, che segue le modifiche al Testo unico delle accise e il decreto-legge fiscale di giugno 2025, si sblocca la dealcolazione in Italia.

Il provvedimento consente ai soggetti che gestiscono depositi fiscali di prodotti alcolici intermedi e di vino di effettuare, a certe condizioni e nei limiti previsti, i processi di dealcolazione. Distingue i produttori in base alle quantità (sopra o sotto i 1.000 ettolitri l’anno) e regola il titolo autorizzatorio, la circolazione del prodotto e le attività accessorie.

Il segretario generale di UIV Paolo Castelletti l’ha definita una bella notizia di fine anno dopo un 2025 travagliato per il settore sul fronte del mercato.