Il 10 settembre 2025 a Roma Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini hanno presentato, con il Masaf, le stime della vendemmia 2025: 47,4 milioni di ettolitri, l’8% in più rispetto al 2024 e il 2% sopra la media 2020-2024. L’Italia è prima produttrice mondiale davanti a Francia (37,4 milioni) e Spagna (36,8 milioni).

La ripresa è guidata dal Mezzogiorno (+19%), mentre il Centro cala del 3%. Il Veneto resta la prima regione con quasi 12 milioni di ettolitri; crescono anche Friuli Venezia Giulia (+10%) e Trentino-Alto Adige (+9%).

Resta il nodo delle scorte: in cantina ci sono ancora circa 37 milioni di ettolitri.