La denominazione
Le Terre del Colleoni, o semplicemente Colleoni, sono DOC dal 2011. Il nome ricorda il condottiero bergamasco Bartolomeo Colleoni. La zona comprende numerosi comuni collinari della provincia di Bergamo, dal lago d'Iseo (Predore, Sarnico) alla Val Cavallina, ai colli di Bergamo e all'Isola bergamasca fino all'Adda.
Vitigni e tipologie
Sono tutti vini varietali, con il vitigno indicato almeno all'85%:
* bianchi: Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay e Incrocio Manzoni, anche spumanti e frizzanti; Moscato giallo, anche frizzante e passito;
* rossi: Schiava e Marzemino, anche frizzanti; Merlot, Cabernet (Sauvignon), Franconia e Incrocio Terzi, anche novelli e frizzanti.
In vigna
* resa massima: 12 tonnellate di uva per ettaro per i bianchi;
* titolo alcolometrico naturale minimo: 9,5% vol per i bianchi.
L'eventuale eccedenza fino al 20% può diventare IGT Bergamasca.
In cantina
La vinificazione avviene in provincia di Bergamo. La resa massima in vino è del 70%. Il Moscato giallo passito si ottiene da uve appassite in ambiente naturale o condizionato per almeno 45 giorni, con una resa in vino non superiore al 40%.
Al consumo
I bianchi sono paglierini, fruttati e floreali, secchi e freschi, con almeno 11% vol; gli spumanti vanno dall'extra brut al secco.
Il disciplinare
Questa scheda riassume il disciplinare di produzione nel testo pubblicato su Vinacciolo (ultima modifica riportata: D.M. 11 giugno 2014). Il testo completo in PDF e i dati della denominazione sono nella pagina Terre del Colleoni o Colleoni DOC. Per eventuali modifiche successive fa fede il testo pubblicato dal Ministero dell'agricoltura.
Le Terre del Colleoni, o semplicemente Colleoni, sono DOC dal 2011. Il nome ricorda il condottiero bergamasco Bartolomeo Colleoni. La zona comprende numerosi comuni collinari della provincia di Bergamo, dal lago d'Iseo (Predore, Sarnico) alla Val Cavallina, ai colli di Bergamo e all'Isola bergamasca fino all'Adda.
Vitigni e tipologie
Sono tutti vini varietali, con il vitigno indicato almeno all'85%:
* bianchi: Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay e Incrocio Manzoni, anche spumanti e frizzanti; Moscato giallo, anche frizzante e passito;
* rossi: Schiava e Marzemino, anche frizzanti; Merlot, Cabernet (Sauvignon), Franconia e Incrocio Terzi, anche novelli e frizzanti.
In vigna
* resa massima: 12 tonnellate di uva per ettaro per i bianchi;
* titolo alcolometrico naturale minimo: 9,5% vol per i bianchi.
L'eventuale eccedenza fino al 20% può diventare IGT Bergamasca.
In cantina
La vinificazione avviene in provincia di Bergamo. La resa massima in vino è del 70%. Il Moscato giallo passito si ottiene da uve appassite in ambiente naturale o condizionato per almeno 45 giorni, con una resa in vino non superiore al 40%.
Al consumo
I bianchi sono paglierini, fruttati e floreali, secchi e freschi, con almeno 11% vol; gli spumanti vanno dall'extra brut al secco.
Il disciplinare
Questa scheda riassume il disciplinare di produzione nel testo pubblicato su Vinacciolo (ultima modifica riportata: D.M. 11 giugno 2014). Il testo completo in PDF e i dati della denominazione sono nella pagina Terre del Colleoni o Colleoni DOC. Per eventuali modifiche successive fa fede il testo pubblicato dal Ministero dell'agricoltura.