Garda è una DOC (denominazione di origine controllata) del Veneto, riconosciuta nel 1996.
Profumi tipici
- fiori bianchi
- frutta tropicale
- agrumi
- frutta bianca
- confettura
- frutti rossi
- erbaceo
- piccoli frutti
- frutti di bosco
- mela
- pera
Profumi e territorio
Sempre nella categoria vino, seguito dalla specificazione di vitigno a bacca bianca si rileva che per la Garganega le note sensoriali prevalenti sono legate alla consistenza del sapore, per lo Chardonnay alla complessità olfattiva e per il Pinot grigio alla riconoscibilità varietale.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
BIANCO CLASSICO CHIARETTO CLASSICO ROSSO CLASSICO ROSSO SUPERIORE CLASSICO GROPPELLO CLASSICO GROPPELLO RISERVA SUPERIORE CLASSICO SPUMANTE Barbera Bianco Cabernet Cabernet Sauvignon Chardonnay (anche Spumante) Chiaretto Cortese Corvina Frizzante Garganega Groppello Groppello Riserva Marzemino Merlot Pinot Bianco (anche Spumante) Pinot Grigio Pinot Nero Riesling (anche Spumante) Riesling Italico Rosso Rosso Superiore Sauvignon Tocai
Vitigni e caratteristiche
Vedi anche LOMBARDIA bianco, classico (Riesling e/o Riesling italico min. 70%); monovarietali bianchi: Garganega, Pinot bianco, Pinot grigio, Tocai Friulano, Chardonnay, Riesling, Riesling italico, Cortese, Sauvignon, almeno per l'85% (possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. nelle province di Brescia, Mantova e Verona max. 15%); Chiaretto, rosso, rosso superiore, classico (Groppello - nei tipi gentile, S. Stefano e Mocasina - min. 30%, Marzemino min. 5%, Sangiovese min. 5%, Barbera min. 5%, possono concorrere anche le uve provenienti da vitigni racc. e/o aut. per la provincia di Brescia max. 10%) monovarietali rossi: Cabernet (franc e/o sauvignon e/o Carmenère), Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Pinot nero, Merlot, Marzemino, Corvina, Barbera, almeno per l'85% (possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. nelle province di Brescia, Mantova e Verona max. 15%); Groppello (anche classico), Groppello riserva (anche classico) (almeno l'85% dal vitigno Groppello nei tipi gentile, Mocasina e Groppellone, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. nella provincia di Brescia max. 15%)