Corti Benedettine del Padovano è una DOC (denominazione di origine controllata) del Veneto, riconosciuta nel 2004. Vitigno principale: Moscato spumante: Moscato giallo ≥95%.
Profumi tipici
- marasca
- viola
- frutti rossi
- vaniglia
- frutta sotto spirito
- confettura
- pepe
- legno
- mosto
- frutta secca
Profumi e territorio
I vini consumati giovani entro un anno dalla vendemmia, presentano infatti un colore rubino con riflessi violacei, i profumi sono molto complessi, dove la caratterizzazione del vitigno si fonde con profumi di frutti rossi con sfumature di vaniglia.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Rosso Rosato Moscato spumante Passito Novello Merlot Cabernet (anche Riserva) Cabernet Sauvignon Raboso (anche Riserva e Passito) Refosco (anche Riserva)
Vitigni e caratteristiche
bianco (min. 50% tocai friulano + pinot bianco e/o pinot grigio e/o chardonnay e/o sauvignon max. 50%); monovarietali bianchi: pinot bianco, pinot grigio, chardonnay (anche frizzante e spumante), sauvignon, tocai (da tocai friulano) (ciascuno min. 85% + vitigni a bacca bianca rac. e/o aut. per le province di Padova e Venezia fino al 15%); Moscato spumante o spumante: min. 95% moscato giallo + vitigni a bacca bianca rac. e/o aut. per le province di Padova e Venezia fino al 5%; passito: min. 70% moscato giallo + vitigni a bacca bianca rac. e/o aut. per le province di Padova e Venezia fino al 30%; rosato, rosso, Novello (60-70% merlot, min. 10% raboso piave e/o veronese, max. 30% cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenère e/o refosco; monovarietali rossi: merlot, cabernet (franc e/o sauvignon e/o carmenère) anche riserva, cabernet sauvignon, raboso (piave e/o veronese) anche riserva e passito, refosco anche riserva (ciascuno min. 85% + vitigni a bacca rossa rac. e/o aut. per le province di Padova e Venezia fino al 15%)