Riviera del Garda Classico è una DOC (denominazione di origine controllata) della Lombardia, riconosciuta nel 1977.
Profumi tipici
- fiori bianchi
- rosa
- piccoli frutti
- frutti rossi
- agrumi
- lievito
- frutta secca
- mandorla
- frutti di bosco
Profumi e territorio
Il Groppello è il vino tipico della zona, un rosso delicato e di pronta beva, speziato con note fruttate, vellutato e piacevole, che si accompagna a primi saporiti, a piatti di carne di tutti i tipi e a formaggi di media stagionatura.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Bianco Superiore Groppello Rosso
Vitigni e caratteristiche
bianco, superiore (fino al 100% Riesling italico e/o renano, possono concorrere anche le uve racc. e/o aut. a bacca bianca, non aromatiche, per la provincia di Brescia max. 20%); chiaretto, rosso (30-60% Groppello tip. gentile, Santo Stefano e Mocasina, 10-25% Sangiovese, 5-30% Marzemino / Barzemino, 10-20% Barbera, possono concorrere anche le uve racc. e/o aut. a bacca nera per la provincia di Brescia max. 20%); monovarietale rosso: Groppello ( Groppello all'85% nelle varietà Groppellone, gentile e Mocasina). Dal 2017 la DOC Valtenesi è confluita qui.