Tipologie
Pignoletto (categoria vino) Pignoletto frizzante (categoria vino frizzante) Pignoletto spumante (categorie vino spumante, vino spumante di qualità); Pignoletto passito (categoria vino); Pignoletto vendemmia tardiva (categoria vino).
Vitigni e caratteristiche
1. I vini a Denominazione di Origine Controllata “Emilia-Romagna” devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti costituiti dal vitigno Pignoletto almeno per l’85%. Possono concorrere alla produzione di detti vini anche le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nella regione Emilia-Romagna, presenti nei vigneti in ambito aziendale, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%; in tale ambito del 15% possono concorrere le uve dei vitigni Pinot nero e/o Pinot grigio vinificate in bianco.