Castel del Monte Rosso RiservaDOCG

Profumi tipici

• frutti rossi maturi
• cuoio

Profumi e territorio

Prevalgono i profumi del vitigno principale.

Dal disciplinare di produzione.

Vitigni e caratteristiche

nero di Troia min. 65%, possono concorrere alla produzione, da sole o congiuntamente, max. 35%, anche le uve di altri vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Puglia per la zona di produzione omogenea "Murgia Centrale", iscritti nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino;