Castel del Monte Bombino NeroDOCG

Profumi tipici

• fragolina di bosco
• lampone
• melograno
• geranio

Profumi e territorio

Prevalenti gli aromi del vitigno prevalente.

Dal disciplinare di produzione.

Vitigni e caratteristiche

bombino nero min. 90%, possono concorrere alla produzione, da sole o congiuntamente, max. 10%, anche le uve di altri vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Puglia per la zona di produzione omogenea "Murgia Centrale", iscritti nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino;