Terre Tollesi o Tullum è una DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) dell'Abruzzo. Vitigno principale: Rosso e Rosso Riserva: Montepulciano ≥95%; Pecorino e Passerina: vitigno indicato ≥90%.
Profumi tipici
- frutti rossi
Profumi e territorio
Rossi: l'odore tipico è quello dei frutti rossi, del vegetale e delle spezie. Bianchi e spumante: sentori floreali e fruttati, intensi, freschi e piacevoli.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Superiore Spumante Rosso Passito
Vitigni e caratteristiche
● “Terre Tollesi” o “Tullum” Rosso: Montepulciano per almeno il 95%. 2 ●“Terre Tollesi” o “Tullum” Rosso Riserva: Montepulciano per almeno il 95%. Possono concorrere alla produzione di detti vini le uve di altri vitigni, a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione per la regione Abruzzo, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 5%, presenti in ambito aziendale. ●“Terre Tollesi” o “Tullum” Spumante: Chardonnay minimo 60%. Possono concorrere alla produzione di detto vino le uve di altri vitigni non aromatici, idonei alla coltivazione per la regione Abruzzo, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 40%, presenti in ambito aziendale. ●“Terre Tollesi” o “Tullum” con le seguenti specificazioni: Pecorino, Passerina, , devono essere ottenuti per almeno il 90% da uno dei sopraccitati vitigni. Possono concorrere alla produzione di detti vini le uve di altri vitigni, a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione per la regione Abruzzo, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 10%, presenti in ambito aziendale