Roma è una DOC (denominazione di origine controllata) del Lazio.
Profumi tipici
- lievito
- frutta tropicale
- legno
- minerale
Profumi e territorio
Il vino presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei anche tendenti al granato con l’invecchiamento, odore intenso e caratteristico con sentori fruttati, sapore da secco ad abboccato, armonico con buona struttura e persistenza.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Rosato Rosso Spumante
Vitigni e caratteristiche
● bianco, Romanella spumante: malvasia del Lazio min. 50%, bellone, bombino, greco bianco, trebbiano giallo e trebbiano verde, da soli o congiuntamente, min. 35%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per la Regione Lazio max. 15%; ● rosato, Rosso: montepulciano min. 50%, cesanese comune, cesanese di Affile, sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc e syrah, da soli o congiuntamente, min. 35%, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio max. 15%; ● con menzione del vitigno bianchi: Malvasia Puntinata, Bellone, ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per la Regione Lazio max. 15%;