RegioneVeneto
ClassificazioneDOC
Riconoscimento2010
Venezia è una DOC (denominazione di origine controllata) del Veneto, riconosciuta nel 2010.
Profumi tipici
- erbaceo
- lievito
- confettura
- sottobosco
- tabacco
- acacia
- fiori di campo
- camomilla
- mela
- pera
- albicocca
- crosta di pane
- frutti di bosco
Profumi e territorio
In funzione delle zone, possono essere più accentuati i sentori di confettura e frutti di sottobosco oppure note speziate di tabacco o erbacee. Al gusto ritornano le note di frutta rossa sostenute da una buona struttura e una consistenza sapida.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Rosso, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Chardonnay, Pinot grigio, Bianco spumante, Bianco frizzante, Rosato, Rosato spumante, Rosato frizzante
Vitigni e caratteristiche
rosso, spumante, frizzante: Merlot per almeno il 50% rosato, 70% da vitigni Raboso Piave o Raboso veronese bianco frizzatente e spumante, Verduzzo friulano o Verduzzo trevigiano o Glera per almeno il 50%.
Altre denominazioni: Veneto
DOCG
Amarone della Valpolicella
Bagnoli Friularo o Friularo di Bagnoli
Bardolino Superiore
Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco
Colli di Conegliano
Colli Euganei Fior d'Arancio
Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Lison
Montello Rosso o Montello
Piave Malanotte
Recioto della Valpolicella
Recioto di Gambellara
Recioto di Soave
Soave Superiore
DOC
Arcole
Asolo Montello o Montello Asolo
Bagnoli di Sopra o Bagnoli
Bardolino
Breganze
Colli Berici
Colli Euganei
Corti Benedettine del Padovano
Custoza
Delle Venezie
Gambellara
Garda
Lessini Durello
Lison – Pramaggiore
Lugana
Merlara
Monti Lessini
Piave
Prosecco
Riviera del Brenta
San Martino della Battaglia
Soave
Valdadige
Valdadige Terradeiforti
Valpolicella
Valpolicella Ripasso
Venezia
Vicenza
Vigneti della Serenissima