Cagliari è una DOC (denominazione di origine controllata) della Sardegna, riconosciuta nel 1979.
Profumi tipici
- arancia
Profumi e territorio
Odore intenso, delicato, dal sapore che va dal secco al dolce, morbido e caratteristico. La prima tipologia è serbevolissima e con l’invecchiamento acquista profumo intenso, morbidezza e generosità, colore rubino chiaro, con diverse gradazioni alcoliche.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Malvasia Monica Moscato Vermentino
Vitigni e caratteristiche
● Malvasia (anche riserva, spumante): min. 85% malvasia di Sardegna, possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna, presenti nei vigneti sino ad un massimo del 15%, iscritti nel Registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino; ● Monica (anche riserva): min. 85% monica, possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna, presenti nei vigneti sino ad un massimo del 15%, iscritti nel Registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino; ● Moscato: min. 85% moscato bianco, possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna, presenti nei vigneti sino ad un massimo del 15%, iscritti nel Registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino; ● Vermentino (anche superiore): min. 85% vermentino, possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna, presenti nei vigneti sino ad un massimo del 15%, iscritti nel Registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino;