Tipologie
RISERVA (tutte le tipologie rosse) BIANCO SUPERIORE Ansonica Bianco Cabernet Sauvignon Catarratto Chardonnay Grillo Merlot Nero d’Avola Novello (tutte le tipologie rosse) Perricone Pinot Bianco Pinot Nero Rosato Rosso Rosso Riserva Sangiovese Syrah Vendemmia Tardiva (tutte le tipologie bianche)
Vitigni e caratteristiche
bianco, superiore, Vendemmia Tardiva (catarratto e ansonica o inzolia, minimo 50% + eventuali uve di altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Palermo con un massimo del 30% per il trebbiano toscano); monovarietali bianchi: ansonica o inzolia, catarratto, grillo, chardonnay, pinot bianco (almeno per l'85% + eventuali uve di altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Palermo); rosato (nerello mascalese, perricone e/o sangiovese, minimo 70%, + eventuali uve di altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Palermo); rosso, rosso riserva, Novello (calabrese o nero d'Avola e perricone, minimo 50%, + eventuali uve di altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut., per la provincia di Palermo); monovarietali rossi: pinot nero, sangiovese, calabrese o nero d'Avola, perricone, cabernet sauvignon, syrah, merlot (almeno per l'85% + eventuali uve di altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Palermo)