Tipologie
RISERVA (tutte le tipologie rosse, tranne il Nerello Mescalese) Ansonica (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Bianco (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Cabernet Sauvignon (anche Novello) Catarratto (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Chardonnay (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Grecanico (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Grillo (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Merlot (anche Novello) Nerello Mescalese (anche Novello) Nero d’Avola (anche Novello) Perricone (anche Novello) Pinot Bianco (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Pinot Nero (anche Novello) Rosato (anche Spumante) Rosso (anche Novello) Sangiovese (anche Novello) Sauvignon (anche Spumante, Dolce e Vendemmia Tardiva) Syrah (anche Novello)
Vitigni e caratteristiche
bianco, spumante, dolce, dolce vendemmia tardiva (min. 50% catarratto e/o inzolia o ansonica e/o grecanico, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Palermo, Agrigento e Caltanissetta max. 50%); monovarietali bianchi: ansonica o inzolia, catarratto, chardonnay, grecanico, grillo, pinot bianco, sauvignon (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Palermo, Agrigento e Caltanissetta max. 15%); rosato, spumante (min. 50% nerello mascalese, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per le province di Palermo, Agrigento e Caltanissetta max. 50%); rosso, Novello, riserva (senza la presenza del nerello mascalese) (min. 50% nero d'Avola e/o perricone, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per le province di Palermo, Agrigento e Caltanissetta max. 50%); monovarietali rossi, riserva (senza la presenza del nerello mascalese): cabernet sauvignon, merlot, nerello mascalese, nero d'Avola o calabrese, pinot nero, syrah, perricone, sangiovese (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per le province di Palermo, Agrigento e Caltanissetta max. 15%)