RegionePuglia
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1972
Riferimenti normativiD.M. 13/1/1972 - G.U. n.83 del 28/3/1972
Ostuni è una DOC (denominazione di origine controllata) della Puglia, riconosciuta nel 1972.
Tipologie
Bianco Ottavianello
Vitigni e caratteristiche
bianco (50-85% Impigno, 15-50% Francavilla, possono concorrere max. 10% Bianco d'Alessano e/o Verdeca); monovarietale rosso Ottavianello (min. 85%, possono concorrere Negroamaro e/o Notar Domenico e/o Susumaniello e/o Malvasia nera max 15%)
Altre denominazioni: Puglia
DOCG
Castel del Monte Bombino Nero
Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Castel del Monte Rosso Riserva
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
DOC
Aleatico di Puglia
Alezio
Barletta
Brindisi
Cacc’È Mmitte di Lucera
Castel del Monte
Colline Joniche Tarantine
Copertino
Galatina
Gioia del Colle
Gravina
Leverano
Lizzano
Locorotondo
MARTINA o MARTINAFRANCA
Matino
Moscato di Trani
Nardò
Negroamaro di Terra d'Otranto
Orta Nova
Ostuni
Primitivo di Manduria
Rosso di Cerignola
Salice Salentino
San Severo
Squinzano
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere
Terra d'Otranto