Lizzano è una DOC (denominazione di origine controllata) della Puglia, riconosciuta nel 1989.
Tipologie
MALVASIA NERA SUPERIORE NEGROAMARO ROSSO SUPERIORE Bianco (anche Frizzante) Bianco Spumante Malvasia Nera Negroamaro Rosato Negroamaro Rosso Rosato (anche Frizzante) Rosato Spumante Rosso (anche Frizzante e Novello)
Vitigni e caratteristiche
bianco (40-60% Trebbiano toscano, min. 30% Chardonnay e/o Pinot bianco, possono concorrere max. 10% Malvasia lunga bianca, max. 25% Sauvignon e/o Bianco d'Alessano); rosato, rosso (60-80% Negroamaro, max. 40% Montepulciano e/o Sangiovese e/o Pinot nero e/o Bombino nero, possono concorrere Malvasia nera di Brindisi e/o Malvasia nera di Lecce max. 10%); rosso (Pinot Nero, Malvasia nera di Brindisi e di Lecce, Negroamaro, Montepulciano, Sangiovese); monovarietali rossi: Malvasia nera (min. 85%, possono concorrere Montepulciano e/o Sangiovese e/o Pinot nero max. 15%), Negroamaro (anche rosato) (min. 85%, possono concorrere Malvasia nera di Brindisi e/o Malvasia nera di Lecce e/o Montepulciano e/o Sangiovese e/o Pinot nero max. 15%)