Tipologie
Bianco Rosato Rosso
Vitigni e caratteristiche
● bianco (anche frizzante): malvasia bianca min. 60%, possono concorrere max. 40% anche le uve provenienti dai vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nella Regione Puglia per la zona omogenea Capitanata e Murgia centrale; ● con menzione del vitigno bianco: Malvasia Bianca min. 90%, possono concorrere max. 10% anche le uve provenienti dai vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nella Regione Puglia per la zona omogenea Capitanata e Murgia centrale; ● rosato (anche frizzante), rosso (anche novello, riserva): uva di Troia minimo 70%, possono concorrere max. 30% anche le uve provenienti dai vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Puglia per la zona omogenea Capitanata e Murgia centrale; ● con menzione del vitigno rosso (anche riserva): Uva di Troia o Nero di Troia minimo 90%, possono concorrere max. 10% anche le uve provenienti dai vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Puglia per la zona omogenea Capitanata e Murgia centrale;