Tipologie
Aglianico (anche Passito e Spumante) Barbera (anche Passito e Spumante) Bianco (anche Frizzante) Coda di Volpe (anche Passito e Spumante) Falanghina (anche Passito e Spumante) Fiano (anche Spumante) Greco (anche Passito e Spumante) Moscato (anche Passito e Spumante) Piedirosso (anche Spumante) Rosato (anche Frizzante) Rosso (anche Frizzante e Novello) Sciascinoso (anche Passito e Spumante) Spumante Metodo Classico
Vitigni e caratteristiche
bianco frizzante (min. 50% Trebbiano Toscano, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Benevento max. 50%); bianco spumante (Aglianico e/o Greco e/o Falanghina); monovarietali bianchi: Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Moscato (min. 85% possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Benevento max. 15%); rosato, rosso (min. 50% Sangiovese, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Benevento max. 50%); monovarietali rossi: Aglianico, Barbera, Piedirosso, Sciascinoso (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Benevento max. 15%)