Castel San Lorenzo è una DOC (denominazione di origine controllata) della Campania, riconosciuta nel 1992.
Tipologie
BARBERA RISERVA Barbera Bianco Moscato Moscato Spumante Rosato Rosso
Vitigni e caratteristiche
bianco (50-60% Trebbiano Toscano, 30-40% Malvasia Bianca, possono concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Salerno max. 20%); rosato, rosso (60-80% Barbera, 20-30% Sangiovese, possono concorrere altre uve a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Salerno max. 15%); monovarietale bianco: Moscato (min. 85% Moscato Bianco, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Salerno max. 15%); monovarietale rosso: Barbera (min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Salerno max. 15%)