Montepulciano d’Abruzzo è una DOC (denominazione di origine controllata) dell'Abruzzo, riconosciuta nel 1968.
Profumi tipici
- amarena matura
- prugna
- liquirizia
- cacao amaro
- tabacco
- frutti rossi
- ciliegia
- mora
- confettura
- pepe
Profumi e territorio
L’odore tipico è quello dei frutti rossi (ciliegia, mora) mentre nei vini invecchiati si percepiscono sentori di confetture e spezie (pepe, tabacco, liquirizia). È ben noto che l’interazione vitigno-clima-terreno è determinante per l’estrinsecazione di determinate caratteristiche dei vini: struttura, colore, profumi.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
ROSSO RISERVA Cerasuolo Rosso
Vitigni e caratteristiche
Cerasuolo: Montepulciano 85%÷100% uve rosse non aromatiche idonee nella regione 00%÷15%; Rosso (riserva): Montepulciano 85%÷100% uve rosse non aromatiche idonee nella regione 00%÷15%; - sottozona Terra dei Vestini: Rosso (riserva), Montepulciano 90%÷100% uve rosse non aromatiche idonee nella regione 00%÷10%; - sottozona Casauria: Rosso (riserva), Montepulciano 100%