GenazzanoDOC

Profumi e territorio

Il prodotto presenta un colore rosso rubino brillante, vivace, di media intensità, odore intenso con sentori fruttati (bacche e drupe) che evolvono nello speziato e vegetale, sapore secco vivace, fresco, armonico di giusto corpo.

Dal disciplinare di produzione.

Tipologie

Bianco Rosso (anche Novello

Vitigni e caratteristiche

bianco (50-70% Malvasia di Candia, 10-30% Bellone e Bombino, max. 40% Trebbiano toscano e/o Pinot bianco e/o altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Roma e Frosinone max. 40%); rosso (70-90% Sangiovese, 10-30% Cesanese, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa racc. e/o aut. per le province di Roma e Frosinone max. 20%)