RegioneLazio
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1973
Riferimenti normativiD.M. 29/5/1973 - G.U. n.225 del 31/8/1973
Cesanese di Affile è una DOC (denominazione di origine controllata) del Lazio, riconosciuta nel 1973. Vitigno principale: Cesanese di Affile ≥90%.
Profumi tipici
- ciliegia
- legno
Profumi e territorio
Il colore è rosso rubino con riflessi violetti, odore intenso con sentori fiorali e fruttati (bacche e drupe) tipici della cultivar, sapore secco, armonico di giusto corpo.
Dal disciplinare di produzione.
Vitigni e caratteristiche
rosso, secco, amabile, dolce, frizzante, spumante (min. 90% Cesanese di Affile e/o comune, fino al 10% Barbera, Sangiovese, Montepulciano, Trebbiano toscano - loc. Passerana - o Bombino bianco - loc. Ottenese)
Altre denominazioni: Lazio
DOCG
DOC
Aleatico di Gradoli
Aprilia
Atina
Bianco Capena
Castelli Romani
Cerveteri
Cesanese di Affile
Cesanese di Olevano Romano
Circeo
Colli Albani
Colli della Sabina
COLLI ETRUSCHI VITERBESI o TUSCIA
Colli Lanuvini
Cori
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Frascati
Genazzano
Marino
Montecompatri Colonna
Nettuno
Orvieto
Roma
Tarquinia
Terracina o Moscato di Terracina
Velletri
Vignanello
Zagarolo