Castelli RomaniDOC

Denominazione di Origine Controllata · Lazio

RegioneLazio

ClassificazioneDOC

Riconoscimento1996

Riferimenti normativiD.M. 4/11/1996 - G.U. n.266 del 13/11/1996

Tipologie

Bianco Rosato Rosso

Vitigni e caratteristiche

bianco, secco, amabile, frizzante (Malvasia bianca di Candia e/o puntinata, Trebbiano toscano e/o Trebbiano romagnolo e/o Trebbiano di Soave e/o Trebbiano giallo e/o Trebbiano verde, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Latina e Roma max. 30%); rosato, secco, amabile, frizzante (uvaggio di uve a bacca bianca e nera o lavorazione in rosato delle uve a bacca nera previste per le altre tipologie); rosso, secco, amabile, frizzante, Novello (min. 85% Cesanese e/o Merlot e/o Montepulciano e/o Nero buono e/o Sangiovese, possono concorrere vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per le province di Roma e Latina max. 15%)

Disciplinare di produzione (PDF)

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