Torgiano è una DOC (denominazione di origine controllata) dell'Umbria, riconosciuta nel 1968.
Profumi tipici
- frutti rossi freschi
- viola
- lampone
- spezie dolci
- tabacco
Profumi e territorio
Il colore tendenzialmente rosso rubino o giallo paglierino si accompagna ad aromi floreali e fruttati tipici dei vitigni di base.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco di Torgiano Cabernet Sauvignon di Torgiano Chardonnay di Torgiano Pinot Grigio di Torgiano Pinot Nero di Torgiano Riesling Italico di Torgiano Rosato di Torgiano Rosso di Torgiano Torgiano Spumante
Vitigni e caratteristiche
bianco (50-70% Trebbiano toscano, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 50%); spumante (max. 50% Chardonnay, max. 50% Pinot Nero, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%); rosato,rosso (min. 50% Sangiovese, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa non aromatici racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 50%); monovarietali bianchi: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling italico (min. 85%), possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%; monovarietali rossi: Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Merlot (min. 85%), possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%