RegioneUmbria
ClassificazioneDOCG
Riconoscimento1991
Disciplinare vigenteDM 30.11.2011
Decreti precedentiD.M. 21/7/2003 - G.U. n.184 del 9/8/2003
Torgiano Rosso Riserva è una DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) dell'Umbria, riconosciuta nel 1991.
Profumi tipici
- violetta
- marasca
- vaniglia
- cuoio
- liquirizia
Profumi e territorio
Bouquet caratteristico dalla maturazione prolungata sulla pianta.
Dal disciplinare di produzione.
Vitigni e caratteristiche
min. 70% Sangiovese, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 30%