RegioneMarche
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1995
Riferimenti normativiD.M. 11/9/1995 - G.U. n.232 del 4/10/1995
Esino è una DOC (denominazione di origine controllata) delle Marche, riconosciuta nel 1995.
Profumi e territorio
La tecnica della macerazione carbonica risultò particolarmente efficace nell’esaltare il patrimonio aromatico di vitigni tipici del territorio quali Lacrima e Sangiovese e fu rapid….
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Frizzante Novello Rosso
Vitigni e caratteristiche
bianco, frizzante (min. 50% Verdicchio, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Macerata e Ancona max. 50%); rosso, Novello (min. 60% Sangiovese e/o Montepulciano, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per le province di Macerata e Ancona max. 40%)
Altre denominazioni: Marche
DOCG
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
Conero
Offida
Verdicchio di Matelica Riserva
Vernaccia di Serrapetrona
DOC