Sant’AntimoDOC

Denominazione di Origine Controllata · Toscana

RegioneToscana
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1996
Riferimenti normativiD.M. 18/1/1996 - G.U. n.26 del 1/2/1996

Tipologie

VIN SANTO RISERVA VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE RISERVA Bianco Cabernet Sauvignon Chardonnay Merlot Novello Pinot Grigio Pinot Nero Rosso Sauvignon Vin Santo Vin Santo Occhio di Pernice

Vitigni e caratteristiche

bianco (Chardonnay, Malvasia del Chianti, Sauvignon, Pinot bianco, Pinot grigio, Trebbiano toscano); bianchi monovarietali: Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio; rosso, Novello (Cabernet franc e Sauvignon, Canaiolo, Merlot, Pinot nero, Sangiovese); monovarietali rossi: Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot nero; Vin Santo (Trebbiano toscano, Malvasia bianca); Vin Santo secco, amabile, riserva (Trebbiano toscano, Malvasia bianca); Vin Santo Occhio di Pernice (anche riserva) (Sangiovese, Malvasia nera)