CapalbioDOC

Denominazione di Origine Controllata · Toscana

RegioneToscana
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1999
Riferimenti normativiD.M. 21/5/1999 - G.U. n.127 del 2/6/1999

Tipologie

ROSSO RISERVA Bianco Cabernet Sauvignon Rosato Rosso Sangiovese Vermentino Vin Santo

Vitigni e caratteristiche

bianco, Vin Santo (min. 50% Trebbiano Toscano, max. 50% altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Grosseto); monovarietale bianco Vermentino (min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Grosseto max. 15%); rosato, rosso, rosso riserva (min. 50% Sangiovese, max. 50% altre uve a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Grosseto); monovarietali rossi: Sangiovese, Cabernet Sauvignon (ciascuno min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Grosseto max. 15%)