RegioneToscana
ClassificazioneDOCG
Riconoscimento1996
Disciplinare vigenteDM 07.03.2014 (con proposta di modifica 2014)
Decreti precedentiD.M. 13/9/2005 - G.U. n.227 29/9/2005
Chianti Classico è una DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) della Toscana, riconosciuta nel 1996. Vitigno principale: Gran Selezione: Sangiovese ≥90%.
Profumi tipici
- giaggiolo
- mammola
- marasca
- pepe nero
- cuoio
- note balsamiche
- frutti rossi
- frutti di bosco
Profumi e territorio
Bouquet floreale di giaggiolo e mammola (terreni arenari). Aroma di frutti di bosco (componente calcarea).
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Annata Riserva Gran Selezione
Vitigni e caratteristiche
rosso, riserva, gran selezione (Sangiovese min. 80%, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa idonei max. 20%; Gran Selezione: Sangiovese min. 90%) Dalla vendemmia 2006 non sono più ammessi Trebbiano toscano e Malvasia bianca
Altre denominazioni: Toscana
DOCG
Brunello di Montalcino
Carmignano
Chianti
Chianti Classico
Elba Aleatico Passito
Montecucco Sangiovese
Morellino di Scansano
Suvereto
Val di Cornia Rosso
Vernaccia di San Gimignano
Vino Nobile di Montepulciano
DOC
Ansonica Costa dell’Argentario
Barco Reale di Carmignano
Bianco dell’Empolese
Bianco di Pitigliano
Bolgheri
Bolgheri Sassicaia
Candia dei Colli Apuani
Capalbio
Colli dell’Etruria Centrale
Colli di Luni
Colline Lucchesi
Cortona
Elba
Grance Senesi
Maremma Toscana
Montecarlo
Montecucco
Monteregio di Massa Marittima
Montescudaio
Moscadello di Montalcino
Orcia
Parrina
Pomino
Rosso di Montalcino
Rosso di Montepulciano
San Gimignano
San Torpé
Sant’Antimo
Sovana
Terratico di Bibbona
Terre di Casole
Terre di Pisa
Val d’Arbia
Val di Cornia
Valdarno di Sopra
Valdichiana Toscana
Valdinievole
Vin Santo del Chianti
Vin Santo del Chianti Classico
Vin Santo di Carmignano
Vin Santo di Montepulciano