RegioneEmilia Romagna
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1970
Riferimenti normativiD.M. 29/2/2000 - G.U. n.59 del 14/3/2000
Lambrusco Salamino di Santa Croce è una DOC (denominazione di origine controllata) dell'Emilia Romagna, riconosciuta nel 1970.
Profumi tipici
- lampone
- ciliegia
- prugna
- viola
Tipologie
Rosso Rosato
Vitigni e caratteristiche
rosato, rosso, frizzante, secco, amabile, dolce (almeno il 90% Salamino, max. 10% Ancellotta e/o Fortana (loc. Uva d'oro)
Altre denominazioni: Emilia Romagna
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