Bosco Eliceo è una DOC (denominazione di origine controllata) dell'Emilia Romagna, riconosciuta nel 1989.
Profumi tipici
- erbaceo
- ciliegia
- mora di rovo
- prugna
- acacia
Profumi e territorio
All’olfatto spicca una certa vinosità che si accompagna a note fiorali, ma soprattutto fruttate (bacche rosse, con particolare riferimento a ciliegie e more di rovo). All’olfatto, l’erbaceo tipico del vitigno non è invadente e si accompagna ad un buon fruttato che richiama le more e le prugne o meglio i prugnoli selvatici.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco (anche Frizzante) Fortana (anche Frizzante) Merlot Sauvignon (anche Frizzante
Vitigni e caratteristiche
bianco, frizzante (min 70% trebbiano romagnolo, max. 30% sauvignon e/o malvasia bianca di Candia, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Ferrara e Ravenna max. 5%); monovarietali bianchi: sauvignon (min. 85%, eventualmente trebbiano romagnolo max. 15%); monovarietali rossi: fortana (anche frizzante), merlot (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per le province di Ferrara e Ravenna max. 15%)