RegioneLiguria
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1972
Riferimenti normativiD.M. 28/1/1972 - G.U. n.125 del 15/5/1972
ROSSESE DI DOLCEACQUA o DOLCEACQUA è una DOC (denominazione di origine controllata) della Liguria, riconosciuta nel 1972. Vitigno principale: Rossese ≥95%.
Profumi e territorio
I vini si distinguono per il fatto di possedere acidità contenute, colori intensi, profumi fini ma intensi e persistenti, gusto armonico e persistente.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
SUPERIORE
Vitigni e caratteristiche
Rossese 95%÷100%, racc. e/o aut. provincia Imperia 00÷05%