Friuli Aquileia è una DOC (denominazione di origine controllata) del Friuli-Venezia Giulia, riconosciuta nel 1989.
Profumi tipici
- erbaceo
- crosta di pane
- mela
- acacia
- mela verde
- albicocca
- frutta matura
- frutta secca
- fiori gialli
- salvia
- menta
- peperone
- pesca
- mirtillo
- agrumi
- fiori di campo
- idrocarburi
- mandorla
- fieno
- melone
- vaniglia
- tiglio
- miele
- frutti di bosco
- lampone
- mora
- liquirizia
- legno
- amarena
Profumi e territorio
I vini bianchi (tranne alcuni, in genere da invecchiamento) sono fondamentalmente vini freschi e profumati, da bere piuttosto giovani. Müller Thürgau: Colore giallo paglierino, profumo intenso, gradevole e fruttato.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
RISERVA (tutte le tipologie rosse) SUPERIORE (tutte le tipologie monovarietali) Bianco Cabernet Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Chardonnay (anche Frizzante e Spumante) Malvasia Istriana (anche Frizzante) Merlot Müller Thurgau (anche Frizzante) Novello (tutte le tipologie rosse) Pinot Bianco Pinot Grigio Refosco dal Peduncolo Rosso Riesling Rosato (anche Frizzante) Rosso Sauvignon Tocai Friulano Traminer Aromatico Verduzzo Friulano
Vitigni e caratteristiche
monovarietali bianchi: Chardonnay, Tocai friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling renano, Sauvignon, Traminer Aromatico, Verduzzo Friulano; rosato (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, refosco nostrano, refosco dal peduncolo rosso); monovarietali rossi: Merlot, Cabernet Franc e/o Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso