LAGO DI CALDARO o KALTER o KALTERSEEDOC

Denominazione di Origine Controllata · Trentino-Alto Adige

RegioneTrentino-Alto Adige

ClassificazioneDOC

Riconoscimento1970

Riferimenti normativiD.M. 31/5/2002 - G.U. n.140 del 17/6/2002

LAGO DI CALDARO o KALTER o KALTERSEE è una DOC (denominazione di origine controllata) del Trentino-Alto Adige, riconosciuta nel 1970.

Profumi tipici

ciliegia
lampone
mandorla
viola

Profumi e territorio

La varietà prevalente del Lago di Caldaro è la Schiava, che è di casa nel microclima temperato che caratterizza le zone vicine al lago di Caldaro, dove riesce a sviluppare anche il suo particolare aroma di mandorle.

Dal disciplinare di produzione.

Tipologie

SCELTO/AUSLESE CLASSICO SUPERIORE CLASSICO

Vitigni e caratteristiche

Schiava 85%÷100%, Pinot Nero 00%÷15%, Lagrein 00%÷15%

Disciplinare di produzione (PDF)

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