RegioneVeneto
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1971
Riferimenti normativiD.M. 11/8/1971 - G.U. n.242 del 24/9/1971)
Piave è una DOC (denominazione di origine controllata) del Veneto, riconosciuta nel 1971.
Profumi tipici
- viola
- erbaceo
- frutti rossi
- ciliegia
- frutta matura
- tabacco
- tostato
- crosta di pane
Profumi e territorio
L’odore è fragrante e intenso e, a seconda dei vitigni, si possono riscontrare i sentori di frutti rossi, ciliegia, frutta matura, note speziate, erba fresca o secca, tabacco o di tostato.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
CABERNET RISERVA CABERNET SAUVIGNON RISERVA MERLOT RISERVA PINOT NERO RISERVA Cabernet Cabernet Sauvignon Chardonnay Merlot Pinot Bianco Pinot Grigio Pinot Nero Raboso Tocai Italico Verduzzo
Vitigni e caratteristiche
monovarietali bianchi: chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, tocai italico, verduzzo;
Altre denominazioni: Veneto
DOCG
Amarone della Valpolicella
Bagnoli Friularo o Friularo di Bagnoli
Bardolino Superiore
Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco
Colli di Conegliano
Colli Euganei Fior d'Arancio
Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Lison
Montello Rosso o Montello
Piave Malanotte
Recioto della Valpolicella
Recioto di Gambellara
Recioto di Soave
Soave Superiore
DOC
Arcole
Asolo Montello o Montello Asolo
Bagnoli di Sopra o Bagnoli
Bardolino
Breganze
Colli Berici
Colli Euganei
Corti Benedettine del Padovano
Custoza
Delle Venezie
Gambellara
Garda
Lessini Durello
Lison – Pramaggiore
Lugana
Merlara
Monti Lessini
Piave
Prosecco
Riviera del Brenta
San Martino della Battaglia
Soave
Valdadige
Valdadige Terradeiforti
Valpolicella
Valpolicella Ripasso
Venezia
Vicenza
Vigneti della Serenissima