Denominazioni italiane

DOC & DOCG

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Toscana · DOC

VALDINIEVOLE

Scheda della denominazione selezionata.

RegioneToscana
ClassificazioneDOC

Tipologie

Bianco, Superiore, Vinsanto Rosso, Superiore Rosso (Vitigno)

Vitigni e descrizione

● bianco, superiore, Vinsanto: min. 70% trebbiano toscano, possono concorrere alla produzione di detto vino le uve dei vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Toscana, da soli o congiuntamente, max. 30%; ● rosso, superiore: sangiovese min. 35%, canaiolo nero min. 20% (sangiovese e canaiolo congiuntamente devono raggiungere minimo il 70%), possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni, idonei alla coltivazione per la Regione Toscana, max. 30%, purché i vitigni a bacca bianca non superino il 10% del totale (nella versione Superiore non sono ammessi); ● con menzione del vitigno rosso: Sangiovese, min. 85%, possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni, idonei alla coltivazione per la Regione Toscana, max. 15% purché i vitigni a bacca bianca non superino il 5% del totale;

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