Denominazioni italiane

DOC & DOCG

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Toscana · DOC

SAN GIMIGNANO

Scheda della denominazione selezionata.

RegioneToscana
ClassificazioneDOC

Tipologie

ROSSO RISERVA Novello Rosato Rosso Sangiovese Vin Santo Vin Santo Occhio di Pernice

Vitigni e descrizione

rosso: min. 70% Sangiovese, max. 20% Cabernet sauvignon e/o Merlot e/o Syrah e/o Pinot nero, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut., non aromatiche, per la provincia di Siena max. 20%; Vin Santo: min. 30% Trebbiano toscano, max. 50% Malvasia del Chianti, max. 20% Vernaccia di San Gimignano; Vin Santo Occhio di Pernice: min. 50% Sangiovese, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Siena max. 50%; monovarietali rossi: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot nero (ciascuno min. 85% possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut., non aromatiche, per la provincia di Siena max. 15%;

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