Denominazioni italiane

DOC & DOCG

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Emilia Romagna · DOC

COLLI DI PARMA

Scheda della denominazione selezionata.

RegioneEmilia Romagna
ClassificazioneDOC

Tipologie

Malvasia Amabile (anche Frizzante e Spumante) Malvasia Secco (anche Frizzante e Spumante) Rosso (anche Frizzante) Sauvignon (anche Frizzante e Spumante)

Vitigni e descrizione

rosso (anche frizzante) (barbera 60-75%, bonarda e/o creatina 25-40%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Parma max. 15%); spumante: pinot nero e/o chardonnay e/o pinot bianco; monovarietali bianchi: malvasia (anche frizzante e spumante, da malvasia di Candia aromatica per l'85-100%, sia nella tipologia secco che amabile; possono concorrere uve provenienti dalla varietà moscato bianco presente nei vigneti in ambito aziendale max. 15%), sauvignon, chardonnay, pinot bianco, pinot grigio (anche frizzanti e spumanti, min. 95%; possono concorrere le uve delle varietà a bacca di colore analogo, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Parma max. 5%); monovarietali rossi: pinot nero, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, barbera, bonarda (min. 85%, possono concorrere altre varietà a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Parma, ad esclusione della varietà Lambrusco, max. 15%), lambrusco Maestri (min. 85%, possono concorrere altre varietà a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Parma max. 15%)

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