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QUIZ di verifica num.:

La ripresa del ciclo vegetativo della vite si manifesta con :
Il getto
Il lamento
Il pianto

Vinificare in "Purezza" significa :
Vinificare in un contenitore precedentemente sterilizzato
Utilizzare un solo vitigno
Utilizzare una tecnica di filtrazione molto meticolosa
Purificare il mosto prima dell' imbottigliamento

Quali acidi sono naturalmente presenti nell'uva?
Tartarico, Malico, Citrico
Lattico, Succinico, Acetico
Lattico, Citrico, Acetico

Lacrima di Morro d'Alba č un vino piemontese ?
Vero
Falso

L' agostamento č :
La trasformazione del grappolino in viticcio
La maturazione del tralcio della vite
La trasformazione dei boccioli floreali in piccoli acini

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