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QUIZ di verifica num.:

Quali acidi sono naturalmente presenti nell'uva?
Tartarico, Malico, Citrico
Lattico, Succinico, Acetico
Lattico, Citrico, Acetico

Il MARSALA BIANCO č prodotto con le uve :
Grillo, Inzolia, Cataratto, Damaschino
Grillo, Inzolia, Bianchetta
Cataratto, Damaschino, Cappuccio

Ormeasco č il nome usato a Pornassio per quale vitigno?
Nebbiolo
Dolcetto
Freisa

Quale ruolo ha l'anidride solforosa nel vino ?
Preserva il vino dalle ossidazioni
Seleziona i migliori lieviti e elimina i rimanenti
Aiuta la precipitazione delle fecce

Il BOTTACINO č un vino DOC :
Toscano
Friulano
Lombardo
Inventato

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