QUIZ di verifica num.:

Quale tecnica di vinificazione caratterizza l'AMARONE della Valpolicella ?
Vendemmi tardiva e appassimento sui graticci
trattamento amaricante
doppia fermentazione Malolattica
Vendemmia anticipata e pigiatura soffice

Secondo le norme CEE uno spumante a 20° deve produrre :
almeno 1 atmosfera di sovrapressione
almeno 2 atmosfere di sovrapressione
almeno 3 atmosfere di sovrapressione

Il SOAVE è un vino della regione ?
Toscana
Emilia Romagna
Veneto
Friuli-VG

Un vino privo di PERLAGE si definisce :
Fermo
Secco
Giovane
Barricato

Cosa sono i POLIFENOLI ?
Sostanze che caratterizzano la fermentazione malo-lattica
Sostanze di natura fenolica che caratterizzano il colore del vino
Sostanze di natura fenolica in grado di completare la fermentazione

Generatore di Quiz

by Claudio

Esercizio per la memoria
questa pagina, con il suo contenuto, nasce dall' idea di provare ad esercitare la memoria giocando. Le domande vengono poste in modo non sempre serio ma la risposta è sempre una sola....
riesci a trovarla ?