Bardolino è una DOC (denominazione di origine controllata) del Veneto, riconosciuta nel 1968.
Profumi tipici
- ciliegia fresca
- fragola
- pepe nero
- cannella
- nota erbacea
- piccoli frutti
- marasca
- lampone
- ribes
- mora
- chiodi di garofano
- frutti di bosco
- mirtillo
- vaniglia
- viola
Profumi e territorio
Il Bardolino è un vino di colore rosso rubino brillante, con profumi fruttati e fragranti e note di ciliegia, marasca, fragola, lampone, ribes, mora ed eleganti accenni di spezie (cannella, chiodo di garofano, pepe nero).
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
CLASSICO Chiaretto Chiaretto Spumante Brut Novello Rosato Rosso
Vitigni e caratteristiche
corvina veronese 35-65%, è tuttavia ammesso nella misura massima del 10% la presenza della varietà corvinone in sostituzione di una pari percentuale di corvina, purché il corvinone sia coltivato in terreni ricchi di scheletro, rondinella 10-40%, molinara, rossignola, barbera, sangiovese, marzemino, merlot, cabernet sauvignon da soli o congiuntamente per un massimo del 20% con il limite massimo del 10% per singolo vitigno)