Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti è una DOC (denominazione di origine controllata) del Trentino-Alto Adige.
Profumi tipici
- frutti di bosco
- prugna
- marasca
- cannella
- tabacco
- muschio
- minerale
- frutta matura
Profumi e territorio
L’Enantio, tradizionale della Valdadige Terradeiforti, è un vino di corpo, i cui tannini sono in equilibrio con i sapori caldi e leggermente speziati e fa percepire all’olfatto aromi primari e peculiari della varietà, fra i quali, in particolare, la freschezza della frutta a bacca rossa.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Pinot Grigio (superiore) Enantio (anche riserva) Casetta (anche riserva)
Vitigni e caratteristiche
Vedi VENETO ● Pinot Grigio (anche superiore): pinot grigio min. 85%, possono concorrere le uve provenienti da altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nelle province di Verona e Trento, presenti nei vigneti max. 15%; ● Enantio (anche riserva): enantio min. 85%, possono concorrere le uve provenienti da altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nelle province di Verona e Trento, presenti nei vigneti max. 15%; ● Casetta (anche riserva): casetta min. 85%, possono concorrere le uve provenienti da altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nelle province di Verona e Trento, presenti nei vigneti max. 15%;