RegioneSicilia
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1977
Riferimenti normativiD.M. 3/12/1976 - G.U. n.61 del 4/3/1977
Faro è una DOC (denominazione di origine controllata) della Sicilia, riconosciuta nel 1977.
Profumi tipici
- mirtillo
- mora
- cappero
- macchia mediterranea
- pepe nero
Profumi e territorio
Aromi gradevoli, armonici, caratteristici ed eleganti, tipici dei vitigni di partenza.
Dal disciplinare di produzione.
Vitigni e caratteristiche
45%÷60% nerello mascalese, 15%÷30% nerello cappuccio, 5%÷10% nocera; possono concorrere da sole o congiuntamente, per un massimo del 15%, calabrese o nero d'Avola, gaglioppo o montonico nero, sangiovese
Altre denominazioni: Sicilia
DOCG
DOC