RegionePuglia
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1974
Riferimenti normativiD.M. 26/6/1974 - G.U. n.285 del 31/10/1974
Rosso di Cerignola è una DOC (denominazione di origine controllata) della Puglia, riconosciuta nel 1974.
Profumi tipici
- amarena
- ciliegia
Profumi e territorio
Odore: di frutta rossa, principalmente amarene e ciliegie, con sentori di speziato.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
RISERVA
Vitigni e caratteristiche
55-85% Uva di Troia, 15-30% Negroamaro, possono concorrere Sangiovese e/o Barbera e/o Malbech e/o Montepulciano e/o Trebbiano toscano max. 30%
Altre denominazioni: Puglia
DOCG
Castel del Monte Bombino Nero
Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Castel del Monte Rosso Riserva
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
DOC
Aleatico di Puglia
Alezio
Barletta
Brindisi
Cacc’È Mmitte di Lucera
Castel del Monte
Colline Joniche Tarantine
Copertino
Galatina
Gioia del Colle
Gravina
Leverano
Lizzano
Locorotondo
MARTINA o MARTINAFRANCA
Matino
Moscato di Trani
Nardò
Negroamaro di Terra d'Otranto
Orta Nova
Ostuni
Primitivo di Manduria
Rosso di Cerignola
Salice Salentino
San Severo
Squinzano
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere
Terra d'Otranto