Falanghina del SannioDOC

Profumi tipici

• zagara
• mela verde
• pera
• erba tagliata
• miele d'acacia

Profumi e territorio

Attilio Scienza afferma che del vino sannita troviamo citazioni di Platone comico, commediografo ateniese della seconda metà del V secolo a.C., che parlava dell’eccellente vino di Benevento dal lieve aroma fumé.

Dal disciplinare di produzione.

Tipologie

Bianco Spumante Vendemmia tardiva Passito

Vitigni e caratteristiche

falanghina min. 85%, per la restante parte possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione nell'ambito della provincia di Benevento, da soli o congiuntamente max. 15%;