Tarquinia è una DOC (denominazione di origine controllata) del Lazio, riconosciuta nel 1996.
Profumi tipici
- rosa
Profumi e territorio
Il vino presenta un colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso con sentori fruttati e floreali, sapore secco armonico di giusto corpo. Il colore è rosso più o meno intenso, odore con sentori fruttati, sapore fresco, armonico, rotondo, talvolta vivace.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Amabile Bianco Frizzante Bianco Secco Rosato Rosso Amabile Rosso Novello Rosso Secco
Vitigni e caratteristiche
bianco (min. 50% Trebbiano toscano - localmente Procanico e/o Trebbiano giallo, max. 35% Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio, possono concorrere uve a bacca bianca racc. e/o aut., ad eccezione del Pinot Grigio, per le province di Roma e Viterbo max. 30%); rosso (min. 60% Sangiovese e Montepulciano, ciascuno min. 25%, max. 25% Cesanese comune, possono concorrere uve a bacca rossa racc. e/o aut. per le province di Roma e Viterbo max. 30%)