RegioneLazio
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1971
Riferimenti normativiD.M. 11/8/1971 - G.U. n.213 del 25/9/1971
Cori è una DOC (denominazione di origine controllata) del Lazio, riconosciuta nel 1971.
Profumi tipici
- frutti di bosco
- legno
Profumi e territorio
Il vino presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei, odore intenso con sentori fruttati (bacche e drupe) in equilibrio con lo speziato ed il vegetale, sapore secco, morbido con buona struttura e persistenza.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Rosso
Vitigni e caratteristiche
bianco (max. 70% Malvasia di Candia, max. 40% Trebbiano toscano, 0-30% Trebbiano giallo e/o Bellone); rosso (40-60% Montepulciano, 20-40% Nero buono di Cori, 10-30% Cesanese)
Altre denominazioni: Lazio
DOCG
DOC
Aleatico di Gradoli
Aprilia
Atina
Bianco Capena
Castelli Romani
Cerveteri
Cesanese di Affile
Cesanese di Olevano Romano
Circeo
Colli Albani
Colli della Sabina
COLLI ETRUSCHI VITERBESI o TUSCIA
Colli Lanuvini
Cori
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Frascati
Genazzano
Marino
Montecompatri Colonna
Nettuno
Orvieto
Roma
Tarquinia
Terracina o Moscato di Terracina
Velletri
Vignanello
Zagarolo