CoriDOC

Denominazione di Origine Controllata · Lazio

RegioneLazio
ClassificazioneDOC
Riconoscimento1971
Riferimenti normativiD.M. 11/8/1971 - G.U. n.213 del 25/9/1971

Cori è una DOC (denominazione di origine controllata) del Lazio, riconosciuta nel 1971.

Profumi tipici

  • frutti di bosco
  • legno

Profumi e territorio

Il vino presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei, odore intenso con sentori fruttati (bacche e drupe) in equilibrio con lo speziato ed il vegetale, sapore secco, morbido con buona struttura e persistenza.

Dal disciplinare di produzione.

Tipologie

Bianco Rosso

Vitigni e caratteristiche

bianco (max. 70% Malvasia di Candia, max. 40% Trebbiano toscano, 0-30% Trebbiano giallo e/o Bellone); rosso (40-60% Montepulciano, 20-40% Nero buono di Cori, 10-30% Cesanese)