Orcia è una DOC (denominazione di origine controllata) della Toscana, riconosciuta nel 2000. Vitigno principale: Sangiovese: Sangiovese ≥90%.
Profumi tipici
- frutti rossi
- viola
- prugna
- cuoio
- vaniglia
- ciliegia
Profumi e territorio
I vini rossi per i quali è previsto l’invecchiamento, ed il Vin Santo, esprimono e si arricchiscono con il tempo di profumi e sapori più intensi e consistenti.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
Bianco Rosso (anche Novello) Vinsanto
Vitigni e caratteristiche
bianco: min. 50% Trebbiano Toscano, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici racc. e/o aut. per la provincia di Siena max. 50%; rosso, Novello: min. 60% Sangiovese, possono concorrere altri vitigni non aromatici racc. e/o aut. per la provincia di Siena max. 40%, di cui a bacca bianca max. 10%) Vin Santo: min. 50% Trebbiano toscano e/o Malvasia bianca lunga, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Siena max. 50%