Vicenza è una DOC (denominazione di origine controllata) del Veneto, riconosciuta nel 2000.
Profumi tipici
- frutta bianca
- fiori bianchi
- pesca
- frutta tropicale
- erbaceo
- frutti rossi
- ciliegia
- frutti di bosco
- marasca
- frutta appassita
- mela
- frutta secca
- lievito
Profumi e territorio
All’olfatto i vini si caratterizzano per le note fruttate, talvolta con richiami di fiori bianchi. All’olfatto sono intensi, con note di frutti rossi di bosco, oppure eterei come nel caso dei vini ottenuti dalla varietà Pinot nero. All’olfatto si presentano delicati e floreali.
Dal disciplinare di produzione.
Tipologie
ROSSO RISERVA CABERNET RISERVA CABERNET SAUVIGNON RISERVA MERLOT RISERVA PINOT NERO RISERVA RABOSO RISERVA Bianco (anche Frizzante, Spumante e Passito) Cabernet Cabernet Sauvignon Chardonnay (anche Spumante) Garganega (anche Spumante) Manzoni Bianco Merlot Moscato (anche Spumante) Pinot Bianco (anche Spumante) Pinot Grigio Pinot Nero Raboso Riesling Rosato (anche Frizzante) Rosso (anche Novello) Sauvignon
Vitigni e caratteristiche
bianco, frizzante, spumante, passito (garganega in prevalenza); monovaretali bianchi: sauvignon, pinot bianco, pinot grigio, chardonnay, Manzoni bianco, moscato (bianco e/o giallo), garganega, riesling (renano e(o italico), durello; rosso, Novello (merlot in prevalenza); monovarietali rossi (anche riserva): merlot, cabernet sauvignon, pinot nero, raboso (veronese), cabernet (franc e/o sauvignon e/o carmenère).