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Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori - Delegazione di Torino e provincia

Denominazioni di Origine

DOP e IGP vs DOC, DOCG e IGT

A partire dal 1992, il Consiglio europeo ha adottato un quadro giuridico relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari. Tali prodotti beneficiano di un sistema in grado di proteggere determinate denominazioni attraverso la loro registrazione.


Il quadro legislativo comunitario che prevedeva per il comparto vitivinicolo una suddivisione dei vini tra vini di qualità prodotti in regioni determinate (VQPRD) e vini da tavola; si è rivelato ben presto imperfetto.


La via italiana alla qualità, definita dalla Legge 164/1992 e inserita nell’ambito della suddetta classificazione, prevede due tipologie di vini VQPRD, i vini DOC e quelli a Denominazione d’Origine Controllata ...

Prosegue

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Riconoscimento personalità giuridica con D.P.PI n.1070/01 Sett.I del 9/5/2001

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